Al sinds 1792 wordt het pand waar nu Bakkerijmuseum Mendels in zit, gebruikt als bakkerij. De plek werd een rijksmonument en is goed bewaard gebleven. Van een authentiek bakkerswinkeltje tot aan de werkplaats met turfoven en eeuwenoud bakkersgereedschap: hier stap je echt even terug in de tijd.
De oven die geschiedenis ademt
De laatste bakker die brood bakte in dit rijksmonument heette Hendrikus Mendels. Alhoewel het bakkerijmuseum én theehuis in 2024 is heropend, draagt het nog steeds die naam. Mendels stond bekend om zijn roggebrood, gebakken in een oven gestookt met takkenbossen en turf. In 1960 moest hij kiezen tussen moderniseren of sluiten, en koos voor het laatste.
Omdat het pand een rijksmonument is, is vrijwel alles in tact gebleven. Zo kom je binnen in een prachtig bakkerswinkeltje compleet met een oude toonbank en brooddozen van families uit de omgeving. Bitterkoekjes, boterkoekjes en koningsbrood: in de schappen kan je de oude bakken bewonderen waar al het lekkers inzat. En loop je iets verder, dan kom je in de oude werkplaats van de bakker. Hier zie je de met hout en turf gestookte oven en daaronder de rijskast, maar ook ander bakkersgereedschap zoals een oude speculaasmachine en amandelvijzel. Boven de winkel en werkplaats op zolder, kan je nog meer oude bakkersspullen bekijken.
Theehuis met tuin
Nadat je het prachtige museumpje hebt doorgelopen, is er achter in het pand een theehuis. En ook hier vind je geen ikea meubels of servies: alles in authentieke stijl doorgevoerd. Zoek een lekker theetje uit van de uitgebreide theekaart die is samengesteld door een echte theesommelier. De thee wordt geserveerd in karakteristiek servies dat bij elkaar is verzameld bij kringloopwinkels. En vergeet ook zeker niet om een gebakje te bestellen. Eigenaresse Wendelin bakt al het gebak zelf. Zo wordt de bakkerstraditie in dit pand toch nog voortgezet. Heb je grotere honger? Je kunt hier ook lunchen met onder andere broodjes, quiche of een biologische gehaktbal.
Als het lekker weer is, is het hier al helemaal genieten. In de stinzentuin kan je plaatsnemen in de schaduw van de bomen of een plekje uitzoeken in de zon. Op de achtergrond hoor je het carillon van Sint-Hippolytuskerk luiden, zo is het plaatje helemaal compleet.
Winkeltje
Als je bent uitgekeken en klaar bent met theeleuten, neem dan ook nog even een kijkje in het kleine winkeltje van het bakkerijmuseum. Hier vind je allerlei leuke spulletjes voor thuis. Van kleurrijk servies, tot aan bakmixen om zelf aan de slag te gaan en natuurlijk allerlei soorten heerlijke thee.
