Afra Tafri Creations / Abhishek Thapar - Lacuna Kitchen

Lacuna Kitchen belicht de onvertelde verhalen van keukenwerkers, terwijl het conventionele rollen binnen de gastronomie uitdaagt. Het project is een ‘stepping-stone’ voor een inclusievere gastronomische wereld en kunstensector.

Wij weten dat de wereld ongelijk is. Velen worden ongewild en soms gedwongen in bepaalde banen geduwd, zoals keukenwerk, ten voordele van de meerderheid die daarvan profiteert. We vormen een gemeenschap van keukenwerkers, bestaande uit arbeidsmigranten, vluchtelingen en personen met diverse vaardigheden en werpen licht op de schaduwzijden van de ‘Nederlandse gezelligheid’, privileges om ‘elke weekend gewoon uit eten te gaan’ en gastvrijheid in restaurants.

Lacuna Kitchen transformeert de keuken in een ruimte voor gemeenschapsvorming en kritische reflectie en nodigt deelnemers en publiek uit om over hun eigen rol binnen de maatschappelijke en economische systemen na te denken.

Dit wordt op drie manieren verwezenlijkt: we bieden podium aan de verhalen van keukenwerkers, we geven dieper inzicht in de impact van kolonialisme en migratie op onze huidige maatschappij middels eten, en we stimuleren dialoog over deze thema's tijdens het eten. Het project combineert theater, gastronomie en sociaal activisme om maatschappelijke structuren en hiërarchieën ter discussie te stellen en te herzien.

Als een langdurig onderzoeksproject verdiept Lacuna Kitchen zich in de complexe lagen van onze gezamenlijke koloniale geschiedenis, met speciale aandacht voor de voortdurende effecten ervan op de hedendaagse samenleving. Door het verbinden van verleden met heden, en het kruisen van paden tussen diverse gemeenschappen, hoopt Lacuna Kitchen licht te werpen op het rijke en pijnlijke mozaïek van gedeeld erfgoed.

Over de maker Abhishek Thapar uit Moga, India, nu werkzaam in Amsterdam, combineert theater en sociale kunst rond postkoloniale epistemologieën. Hij werkt samen met niet-professionele acteurs en creëert intieme portretten in immersieve omgevingen en participatieve formats. Zijn werken hebben een sociale en politieke dimensie met een documentaire benadering. Hij laat artistieke voetstappen achter in meer dan 15 landen over de hele wereld. Eerdere werken die te zien waren in Nederland (en elders in Europa) betreffen: My home at the Intersection (2017), Surpass the Beeline (2018), Reverse Engineering (2019), The Art of Walking (2020), Cow is a Cow is a Cow (2021), White Money (2021), Goodbye Erdoğan (2022). Zijn laatste project Lacuna Kitchen Germany (2023) werd gecoproduceerd door Ruhrfestspiele en Kampnagel (Duitsland).

Het werk van Abhishek valt sinds 2023 onder Stichting Afra Tafri Creations. Dit gezelschap zet zich in voor het delen van nieuwe verhalen in nieuwe kunstvormen. Met Abhishek en creative producer Job Rietvelt aan het roer, streeft de stichting ernaar om ruimte te creëren voor artistieke expressie die de sociale, culturele en politieke landschappen onderzoekt en uitdaagt. De stichting vormt de basis voor het faciliteren van projecten zoals Lacuna Kitchen.