DE GRAANREPUBLIEK
Köstliches aus Groninger Getreide
Groningens Geschichte ist vom Getreide geprägt – aber kann man irgendwo auch etwas davon probieren? Ja, kann man: im alten Dampflokschuppen von Bad Nieuweschans. Hier hat die Erzeugergemeinschaft De Graanrepubliek eine landwirtschaftliche Revolution eingeläutet.
Experimentierfeld
In der Graanrepubliek experimentieren Landwirte und Erzeuger mit neuen und alten Anwendungen von Groninger Getreide, zum Beispiel mit der Verarbeitung zu Brot, Bier und Schnaps. Sie entwickeln eine neue Nahrungskette im Einklang mit der Natur und arbeiten so an einer gesunden Zukunft für uns alle. Was dabei entsteht, lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Viel zu kosten
Das klingt alles gut, aber jetzt möchte man die leckeren Sachen auch mal kosten. In der kommenden Zeit entstehen in dem historischen Lokschuppen u. a. eine Müllerei, eine Mälzerei, eine Bäckerei, eine Pasta-Manufaktur, eine Brauerei, eine Brennerei, ein Probierlokal, ein Geschmackslabor und eine Experimentierküche. Bis alles fertig ist, kann man sich an Wochenenden nach einer schönen Wanderung oder Radtour durch das Oldambt auf der Terrasse niederlassen und mit Blick auf die ausgedehnten Felder und die Westerwoldse Aa alles probieren, was die Region groß und stark gemacht hat.